Beschreibung

Mild, fein und besonders vielseitig

Der Akazienhonig der Imkerei Faust zählt zu den besonders milden Sortenhonigen. Was umgangssprachlich als Akazienhonig bezeichnet wird, stammt bei deutschem Honig von den Blüten der Robinie, die auch Scheinakazie genannt wird.

Typisch für diese Honigsorte sind ihre sehr helle Farbe, das fein blumige Aroma und der angenehm milde Geschmack. Akazien beziehungsweise Robinienhonig besitzt außerdem eine besondere natürliche Eigenschaft: Aufgrund seines hohen Fructoseanteils kristallisiert er nur sehr langsam und bleibt deshalb meist besonders lange flüssig.

Auch Robinien gehören zur Landschaft, in der die Bienenvölker der Imkerei Faust ihre Nahrung finden. Verkauft wird ausschließlich Honig, den die eigenen Bienen erzeugt haben.

Durch sein zurückhaltendes Aroma ist Akazienhonig ausgesprochen vielseitig. Er passt zum Frühstück, zu Joghurt und Desserts und eignet sich hervorragend zum Süßen, wenn der Eigengeschmack einer Speise möglichst wenig verändert werden soll.

• Fakten

  • Füllmenge

    250 g