Beschreibung
Rauchige Würze mit einem Stück Pfalz
Das Pälzer Rauchsalz von Der Magische Garten ist ein kräftiges Würzsalz für alle Gerichte, denen noch ein bisschen Feuer fehlt, obwohl gerade gar keins brennt.
Die Basis bildet unbehandeltes Steinsalz beziehungsweise Ursalz, das über Buchen und Rebenholz geräuchert wird. Dadurch erhält das Salz sein charakteristisches Raucharoma. Gerade die Verwendung von Rebenholz schafft dabei einen schönen Bezug zur Weinregion Pfalz.
Pälzer Rauchsalz passt hervorragend zu Grillgerichten, Fleisch, Kartoffeln, Gemüse und Eintöpfen. Auch in der vegetarischen Küche lässt sich damit eine herzhafte Rauchnote erzeugen, etwa bei Ofengemüse, Hülsenfrüchten oder pflanzlichen Grillgerichten.
Die Mischung wird von Der Magische Garten in Neustadt an der Weinstraße hergestellt und verbindet kräftige Würze mit einer ziemlich pfälzischen Art des Räucherns.
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- Genießen
- Passt zu
- Grillgerichten, Fleisch, Kartoffeln, Gemüse und Eintöpfen
- Fakten
- Füllmenge
- 100 g
- Info
- Ursalz, Buchenrauch, Rebenrauch
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